2024年的法国之旅，游客将在美食和著名景点之间游刃有余。从法式面包到葡萄酒，再到浪漫城市塞纳河畔的餐馆，法国丰富的文化和美食让每个旅行者都能找到自己的最爱。法国旅游指南，为您的旅程提供一站式服务。

法餐的小背景说到世界三大菜系，大多数吃货都会脱口而出:中国、法国和土耳其！

至于为什么鲜为人知的土耳其能在这份榜单中名列前茅，我们将在下次进行分解。今天，我们先来谈谈法国美食。

事实上，法国菜有着悠久的黑历史，但桀骜不驯的法国人从一个屌丝菜系一跃成为全球美食霸主只用了400年的时间（要知道中国美食的发展史贯穿了中国两千年的大国历史）。

如今，法国菜已成为西餐的领导者，它几乎统一了现代精致西餐中的所有礼仪服务、烹饪基础和美式食品标准。比如法国菜的用餐礼仪最讲究，餐具最复杂，酒的搭配在西餐中最讲究；有西餐中最基本的烹饪酱料，也有最精致多样的甜品；欧洲和世界还有一个统一的食品评价体系——米其林和Golemio。（可以说是惨不忍睹）

巴黎人熟知的十大美食。

对于我们普通人来说，知道这些东西是没有用的，所以长话短说，让我们推荐十种来法国（巴黎）不能错过的美食！

1、鹅肝（Foie Gras）

人们在圣诞节吃鹅肝，因为它是一种更昂贵（通常也很贵）的菜。然而，你可以在一些餐馆里找到鹅肝，它们可能会出现在汉堡中或作为吃面包时的开胃菜。鹅肝由鹅的肝脏制成，是法国西南部的一种特色食品。可以加盐和无花果酱吃！

这是购买鹅肝菜肴的好地方:

豪华鹅肝

75001巴黎普鲁威大街6号

+33 142361473

周二至周六10点至12点

http://www.foiegrasluxe.com/

2、法式洛林咸派（La Quiche Lorraine）

洛林咸馅饼是一种用奶酪和火腿制成的馅饼。它是来自法国东北部的传统食物。

这是法国人在家常吃的美食！

你可以在面包店或一些餐馆买到它！

史密斯面包店

法国巴黎布西街12号，邮编75006

+33 1 43 54 96 96

周日至周六09:00 - 00:30

3、卡酥来砂锅（Cassoulet）

砂锅菜是一道来自法国西南部的菜肴。它是由香肠和大豆（通常是白豆）制成的。天气冷的时候可以把这个当主菜吃！

推荐去这家店品尝锅巴:

马尔斯的拉封丹

75007巴黎圣多米尼克街129号

周日19:15 - 23:00

周日至周六12点至15点

周一至周六19:30至23:00

+33 1 47 05 46 44

http://www.fontainedemars.com/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

4、萨瓦奶酪火锅（Fondue Savoyarde）

萨瓦火锅是一道来自法国山区的菜肴。法国人在冬天吃它，通常是去滑雪的时候。火锅是用法国奶酪做的。你可以拿一片面包蘸上融化的奶酪。通常人们也会提供一些白葡萄酒。

如果你想尝尝萨瓦火锅，你可以去这家店:

勒夏莱萨沃亚德

巴黎夏龙街58号，邮编75011

+33 1 48 05 13 13

周日至周四19点至23点

周一至Fri 12:00至14:30

Fri -周六19:00 - 00:00

周六至周日12点至15点

+33 1 48 05 13 13

http://www . chalet-savoyard . fr/restaurant-chalet-savoyard-Paris . PHP？UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

5、反烤苹果挞（Tarte Tatin）

反烤苹果馅饼是一种美味的法式甜点。由苹果、果皮和焦糖制成。根据传说，这种甜点的诞生非常有趣:塔廷姐妹在准备传统苹果派时摔倒在地，上下颠倒，于是有了反烤苹果馅饼。这也是传统的塔廷苹果派形状奇特的原因。

你可以在这家著名的商店吃到美味的苹果馅饼:

巴黎波拿巴剧院

75006巴黎波拿巴街21号

+33 1 44 07 64 87

周日10:00 - 19:30

周一至Fri 08:30至19:30

周六08:30 - 20:30

https://www.laduree.fr/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

6、格雷派饼（La Galette）

灰色馅饼是一种咸的可丽饼，是法国西北部的一种美食。它主要是由加入西红柿、奶酪、鸡蛋、肉等制成的。到荞麦饼…添加什么成分取决于食谱！

品尝灰派和可丽饼的最佳选择；

布雷兹咖啡馆

法国巴黎75003维耶杜·坦普尔街109号

+33 1 42 72 13 77

周日10点至22点

周一至Fri 11:30至23:00

周六10点至23点

https://breizhcafe.com/fr/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

7、普罗旺斯蔬菜杂烩（Ratatouille）

【/s2/]普罗旺斯杂烩是一道著名的法国菜，由各种蔬菜制成。这是一道非常健康的菜，有西红柿、洋葱、辣椒、茄子、西葫芦和一些香料。它是地中海美食的标志之一！

Chez Janou

法国巴黎罗杰·维洛梅路2号，邮编75003

+33 1 42 72 28 41

周一至Fri中午12:00至下午3:00下午7:00至凌晨12:00

周六至周日上午7:00至12:00下午12:00至下午4:00

http://www.chezjanou.com/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

8、布鲁修奶酪（Brocciu）

布鲁修奶酪是科西嘉岛的美食。

科西嘉岛是法国东南部的一个岛屿。这个地方有自己独特的文化。它也有自己的特色美食，比如布鲁修奶酪。这种奶酪是由科西嘉羊奶制成的。

这是巴黎科西嘉商店的位置:

TERRA CORSA

巴黎小法院1号75010

+33 1 45 23 18 94

9、法国蜗牛（Escargots）

法国人经常吃蜗牛。大多数餐馆都可以吃到蜗牛。蜗牛通常与酱汁搭配在一起，这将使整餐美味可口！

推荐一家可以吃到美味蜗牛的好商店:

蒙托盖尔蜗牛

75001巴黎蒙托盖尔街38号

+33 1 42 36 83 51

周日至周六09:00至23:00

http://www.escargotmontorgueil.com/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

10、马赛鱼汤（Bouillabaisse）

马赛鱼汤是法国南部的一道特色菜。如果你喜欢海鲜，你肯定会喜欢这道法国菜。这道菜的鱼汤通常搭配面包，汤里会有鱼和土豆等食材。它是地中海美食的又一道经典菜肴！

推荐一个品尝美味马赛鱼汤的好地方:【/br/]

勒多姆

75014巴黎蒙帕纳斯大道108号

+33 1 43 35 25 81

周日至周六12点至15点19点至23点

http://restaurant-ledome.com/? UTM _ source = tripadvisor & UTM _ medium = referral

醉在萧中餐厅

重头戏来了——餐厅推荐！

想我会介绍米其林餐厅吗？大错特错！隐藏在巴黎的角落里，只有当地人知道的餐厅才是真正的吃货，所以请访问它们！（当然，米其林餐厅未来有机会也会盘点。)

1、Odyssey——欢迎登陆太空舱！

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如果你想在巴黎体验登上宇宙飞船的感觉，你一定要去奥德赛餐厅。这是星战迷的最爱。墙上有平板显示器和方形窗户，仿佛置身于一艘真正的宇宙飞船中！

然而，我向您推荐的这家餐厅的独特之处在于它的食物是巴黎一流的餐厅。你很少去看起来像餐馆的餐馆。这里的装修真的很黑，营造的氛围很空科技感，工作人员也很幽默。菜单上有各种煎饼和用奇怪语言写的食物名称（当然，名称必须翻译）

推荐菜品:

卡布里卡配火腿、奶酪、鸡蛋和沙拉；

水瓶座搭配三文鱼、韭菜酱和香葱；

Solaris配有贝利亚香肠、土豆、Emanta奶酪和焦糖洋葱。

慢慢品尝你的食物，而不是默默呼喊:愿原力与你同在:）

电话:01 77 12 06 70

网站:restaurant-odyssey.fr/en/

地铁:克吕尼-拉-索邦

预算:每人每餐15英镑

营业时间:周末关闭，其余时间开放。中午12点至下午3点半；从下午6点到晚上11点。

2、Les canailles——满足巴黎人挑剔的胃的最棒餐馆！

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Les Canailles致力于提供美味正宗的法国菜。它于2012年开业，两位创始人Yann Le Pevedic和厨师Sebastien Guillo曾在著名的米其林餐厅工作。这家小酒馆既有传统的法国餐厅美食，也有皮加勒区的特色美食。

“Canailles”在法语中是恶棍的意思。如果你想改变口味，你可以在这里吃。主厨Guillo喜欢时令食物。一月份你不会在这里看到草莓。这里的食物根据季节变化而更新，并从市场上购买新鲜的食物。

这里的蛋黄酱牛舌是主厨Guillo的特色菜之一，也是店里的招牌之一。它是当场用家禽制作的。还有美味的鹅肝，蔬菜炒小牛肉，或者美味的甜点，甘满溢蛋黄酥。

它以前是一家肉店，但现在仍然保持着一些功能。可以按照小餐馆的风格在墙上阅读菜单。室内装饰安静、简单、真实、阳刚，非常舒适。至于葡萄酒，它主要销售来自法国和海外的天然葡萄酒。

皮加莱和红磨坊都被视为娱乐场所，许多男男女女来到这里享受生活...美食绝对是这里的乐趣之一，酒吧Les Canailles也体现了法国生活方式中享受的一面。

电话:01 48 74 10 48

地铁:圣乔治

营业时间:每天中午12点至下午2点半和晚上7点至10点半，周末休息。

3、Capitaine Fracasse——不只是一间餐厅，而是一场塞纳河上的旅行

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Capitaine Fracase不仅仅是一家餐厅。这是一次完整的塞纳河之旅，因为这是一艘塞纳河上的游轮！

店里的食物非常美味，由巴黎一位非常著名的厨师经营。你会吃到美味的食物，包括一两套菜肴（每套有三种选择:单独的菜肴，配红酒或香槟）。每天的菜都不一样，一套菜包括三到五道菜。

旅行的起点离埃菲尔铁塔不远（是的！），工作日和周日晚上8: 15开始，周六晚上6: 30或9: 30开始（因为周六有两次服务）。一顿饭大约持续3个小时。

所以你可以在晚餐时间参观巴黎市中心:埃菲尔铁塔、盖伊·布朗利博物馆、协和酒店、霍尔瑟博物馆、贝西桥和法国国家图书馆。因为是旅游，这些景点你会看两遍。所以不要担心你的桌子在船的哪一边！

这个地方非常适合约会、商务会谈和家庭聚会。如果您想快速游览巴黎的景点并享受美味的晚餐，这将是您巴黎之旅的良好开端！

网站:lecapitainefracase.com

地铁:比尔哈基姆

预算:55欧元起（儿童35欧元起）

营业时间:每天

4、La grande cascade——森林中的美食

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在树木交错的新殖民主义餐厅享受正宗的法国美食？我猜这是你第一次听说这样的餐馆。

这家餐厅是个传奇，厨师也是。在La madeleine的两星级餐厅Lucas Carton工作了近十年后，Frederic Robert选择在Grande Cascade担任主厨，为客人提供正宗的法式午餐和晚餐。

这家餐厅的午餐时间主要是为商人和游客准备的（如果您想要一些包间，可以预订一个包间），晚上主要是为家庭和夫妇准备的。

这家米其林星级餐厅每天都营业，所有的菜肴都是用当季食材制作的。

我最喜欢这家餐厅的地方是桌子之间的距离很宽，我可以自由地谈论一些重要的事情。店里的工作人员会为你提供良好的服务，相信我！因此，如果你想为你心爱的女人或客户或供应商营造一个舒适的氛围，这是一个不错的选择。

电话:+33.1.45.27.33.51

网站:restaurantsparisiens.com/restaurant-la-grande-cascade/

地铁:邮区门

营业时间:每天

5、Le mini Palais——来，像王子一样优雅的买单

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这家餐馆在游客中不是很有名。但这是隐藏的遗产，真的！这个地方特别壮观，里面有非常高的天花板，外面有巨大的柱子。

人们穿得非常好，周围的环境非常时尚。如果法国是一个王国，宫殿也不过如此。

你在这里能享受什么？由法国厨师烹制的法式晚餐，配以高品质（最好的）葡萄酒。

许多企业家将在这里停留，进行长时间的晚宴，签署合同，明星将在这里举行庆祝宴会。这些真的很值得一看。

如果你是第一次或第十次访问巴黎，它应该在你的巴黎最佳餐厅名单上。别忘了提前预订。如果是夏天，你最好在阳台上预订一个座位。你不会后悔的，因为微风很凉爽。

夏天商店外面有一架钢琴，但不会整夜演奏。如果您是来巴黎享受浪漫晚餐的，请在预订时预订一场钢琴演奏。

这家餐厅营业很晚（凌晨一两点），半夜饿了可以来这里（真的是为了喜欢吃夜宵的中国人）！

对了，别忘了这里的鸡尾酒也是一绝！下午或晚上的时间都有空，试试吧！

Website : minipalais.com【/h/]网址:minipalais.com

地铁:香榭丽舍大街

预算:40欧元以上

营业时间:每天

6、Cosi——全巴黎最懂三明治的餐厅

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你想尝尝巴黎最好的三明治吗？过来这里！如果您想在良好的环境中品尝快餐，这是您的最佳选择！

这家意大利小店（虽然它在圣日耳曼有两层楼！）我们有自己的木制烤箱，可以自己烤面包。面包真的是这家店的招牌:它是意大利香草橄榄油面包和shabata意大利面包的结合体，大多数情况下都是现烤现卖。

所有菜肴都是新鲜的，“来自塞松河”（这意味着当季产品）。这份菜单适合每个人。例如，有适合肉食者的英国奶酪牛肉和适合素食者的裸威利蔬菜。

至于食物的量，还不错。如果你饿了，你可以点甜点。因为这里的甜点非常好吃。我不确定它是否是商店（一家看起来不知名的小店）生产的，但它是！

最后，菜单必须是三明治和一杯红酒。如果你担心吃不饱，你可以让服务员给你留一块馅饼。

网址:cosiparis.fr

地铁:圣日耳曼德普雷

预算:7起案件

营业时间:每天

7、Angelina——回到巴黎的旧时光

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探索巴黎最古老的餐厅是一种乐趣，因为这些餐厅仍然保留着古老的家具。安吉丽娜的甜点尤其出名。在20世纪初，它经常受到香奈儿和上层阶级的赞扬。这样的餐厅一定在你的清单上。

你会被五星级酒店的入口、墙上的造型和巧克力色的座椅迷住。这家餐厅的入口处有一家蛋糕店，里面陈列着美味的甜点（Steppuff、闪电泡芙、蛋白杏仁饼干等）。).你还可以品尝一些由非洲可可制成的美味咖啡。

坐下后，你可以感受到平易近人的氛围和服务员友好的服务，这使这家餐厅特别优雅。小饰品和盘子上的细节更令人无语。你可以随时来这家餐厅，早餐的维也纳甜面包会让你垂涎欲滴。午餐或早午餐是法式吐司、奶油蛋卷、水果沙拉或火腿鸡蛋松饼。

至于晚餐，您可以享用火腿和面包、鹅肝、三明治和鸡蛋千层面或烤鸡。当然，您也可以在其他时间享用上述菜单中的任何菜肴。

总之，光看菜单就能让你开心得像个孩子；食物传达的艺术足以让你点更多的食物，成为回头客！

电话:01 42 60 82 00

网站:angelina-paris.fr/en

地铁:杜伊勒里宫、协和广场

预算:预算:20欧元

开放时间:每天早上7:30至晚上7:00/工作日早上8:30至晚上7:30。

8、Les pinces – Marais——品尝龙虾的天堂

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你是不是和我一样爱吃龙虾，觉得其他餐厅很贵？

那么，“Les pinces”正适合你！他们的目标是提供高品质的龙虾，新鲜的龙虾，自制的薯条，酱料和甜点，当然还有舒适轻松的氛围。

然后他们成功了！你可以选择整只龙虾、龙虾卷（一个热龙虾三明治）或T骨牛排，随便你选！

其中任何一个都是25欧元，便宜得离谱，但超级好吃。

至于甜点，选择就少了，但还是好吃到咬手指！推荐:芝士蛋糕、酥脆烘焙甜点或巧克力慕斯。我们个人喜欢瑞秋做的芝士蛋糕，她是巴黎顶级厨师之一。

室内装饰很简单（像Sashido一样），所以气氛很友好，就像在家里一样:）

它位于马莱区的中心，在第三区，这是当地人经常去的地方，所以试试吧。早点来，因为他们不接受预订（是的，他们就是这么任性）。

必须知道

电话:+339 83 56 47 93

网站:lespinces.com/

地铁:维尔酒店

预算:25个案件

营业时间:除周一外每天

如何正确享用法国菜（装b）

十道不容错过的法国菜和八家让你无法拒绝的餐厅已经介绍完毕。下一步是教你如何优雅地享用一顿完整的法式大餐。

（以下信息部分来自网络，内容参考知乎的专栏乙醇，在此致谢。)

预约 reservation

一些信誉好的餐厅、高档餐厅，最好提前预约，否则会经常发生人多排队或爆满的情况。一般他们可以通过电话预约，很多高档餐厅也可以在网上预约。

【/S2/]【/S2/]Pourboire【/S2/]【/h/]【/h/]

法国的服务费已经包含在账单里了，所以小费不是强制性的。如果你认为服务或食物不错，留下5-10%的小费也是一种礼貌。如果你认为服务很好，食物很美味，餐馆的心情很好，你心情也很好，如果你吃了50欧元，给20欧元小费是可以的。

菜单价格

法国的所有菜单价格都包括消费税（TVA）和10-15%的服务费，因此账单是菜单上的价格，不应有额外的价格。之前，法国餐饮业的消费税为19.6%。自希拉克以来，经过13年的努力，终于将餐饮业的消费税降至5.5%，并于2010年开始实施，这样每人每顿普通晚餐的平均消费可以节省约5欧元。预计菜单价格将会降低，这对游客来说也是一个好消息。

一些小餐馆可能不接受带有银联标志的信用卡，而大多数餐馆可以接受Visa和Master Card卡上带有CB标志的信用卡。最好提前咨询其他银行卡是否可以用于信用卡消费，尤其是美国运通和Diner。

菜单正式的经典法国菜。高档餐厅的法国菜可能会被详细分为11道以上的菜，每道菜都会搭配不同的葡萄酒。这无疑是最体贴的美食盛宴。如果可能的话，选择一家米其林三星级餐厅来欣赏下法国美食的精髓。一般高档餐厅的套餐价格在200欧元左右。当然，这里主要讲的是广受欢迎的法式大餐。一般来说，一份普通的套餐/配方分为三种方式:前菜/开胃菜+主菜+甜点、前菜/开胃菜。开胃小菜。主菜和主菜平台（稍后详述）

说起法国菜的真谛，真的是一个非常复杂的工程（没错，就是吃的工程）。它有严格的用餐礼仪，详细的用餐流程，并遵循俄罗斯的上菜方法service à la russe，一顿普通的法式大餐需要4个多小时，即使简化流程，也需要2到3个小时。

正式到吃晚饭的时间了。

当你准备好了前言的所有准备工作，并与心爱的女孩（男神）预定了浪漫的米其林餐厅时，恭喜你，它已经进入最后阶段。请享受这个美好的夜晚！

△上图为餐具摆放礼仪。根据盘子的中心，左叉和右刀按照从外到内的顺序摆放。液体在右边，固体在左边。从右到左依次是杯子、白玻璃杯和红玻璃杯（入口的饮料需要与菜肴搭配，因此杯子也按照上菜的顺序摆放。不要提醒别人使用餐具的错误，如果你错了也没有必要公开道歉。

1 Welcome drink /餐前酒

餐前酒通常是香槟或起泡酒，这些酒总是储存在恒温酒柜中。在提供第一道菜之前，服务员会拿出酒瓶给点酒的一方看。顾客确认后，服务员会打开软木塞，倒一杯给订酒党尝尝味道。确认无误后，以女士优先为标准，为顾客倒酒。（服务员拍打软木塞时不能发出太大的声音。这是一个测试。)

香槟杯与其他杯子的区别在于，为了保持香槟的味道，必须使用冷冻杯，即从冰箱中取出的杯子。喝了一杯香槟后，你的胃口大开。该上菜了。

2 Snacks/开胃小点

零食每天都不一样。厨师根据每天的新鲜食材随机制作它们，灵感来自generate。可以说，小吃是法国厨师展示创造力和想象力的绝佳菜肴。小吃遵循“一口吞下”的原则，所有食材都放入口中品尝厨师带来的惊喜，无需使用刀叉。

点心被拿走了，法式面包配上一小碟奶酪。如果你想在面包上涂黄油，你必须把面包掰成可以一口吃掉的小块，在吃之前在小块上涂黄油。不要在整个面包上涂黄油。据说“一口一口”吃面包的习俗已经流传了几个世纪，为的是把吃剩的面包分给穷人。

面包也可以在第一道菜和汤之间享用。其中，软包可用于吸收汤蝴蝶底部汤汁。（法式餐是尽量不要发出餐具碰撞的声音，而且不要举起盘子喝汤。)

提示:如果没有特殊情况，从每个人的右侧发球。

3 Appetizer /前菜

家常菜中的开胃菜大多是沙拉、汤和肉酱。然而，在高端菜肴中，开胃菜实际上是亮点，具有无穷的想象力和创造力，不同的餐厅很少重复它。常见的海鲜，也会有小份的面食，突出一个小分量。

4 Soup/汤

【/S2/]美味的法国汤包括浓汤、清淡的蔬菜汤和美味的海鲜汤。如果汤太热不能喝，就不能用嘴吹。等到它自然冷却下来。

5 Main Course主菜

一顿饭的重头戏往往是最扎实、最贴心、最复杂的一道菜，它直接决定了一顿饭的成败。

主菜主要是肉类和海鲜。大多数鱼包括炸鲈鱼，炸鲑鱼，龙虾和螃蟹，它们大多用白酱勾芡或用白葡萄酒和白兰地烹饪，味道清新，适合饮食清淡的客人。如果鱼是主菜，可以配上白葡萄酒。肉类包括鸡肉、羊肉、牛排、猪肉、鸭胸肉和其他种类的肉，这些肉大多经过油炸和烘烤，并伴有由红酒或肉汁制成的酱汁。如果主菜选择肉类，可以搭配红酒，鸡肉和鸭肉可以搭配勃艮第新酒，而牛羊肉可以搭配波尔多老酒。不同的葡萄酒组合也是主菜美味的重要因素。

在主菜上桌之前，你需要喝一杯水或柠檬水来去除嘴里的味道，并等待主菜对味蕾的影响。

不要吃得太快。大口吞咽食物不仅会影响健康，还会显得粗鲁。如果你和别人一起吃饭，你应该注意吃饭的速度和其他人一致。

小贴士:红/白葡萄酒基本上会在汤与主菜之间供应。如果开胃菜与主菜相似，可以在开胃菜开始时上。

6 Dessert/甜点

在法语中，“甜点”一词由“甜点”演变而来，翻译为“清理桌子”。法式甜点有着鲜明的特点:清淡蓬松，如结合大量空气体制作的蛋白蛋糕和慕思；层次丰富，如千层饼和由多层糕点组成的国王蛋糕；香脆可口，因为添加了大量的黄油，例如令人难忘的法国布勒和奶油泡芙。

甜点搭配最好选择贵而烂的甜型白酒或一般甜型白酒。

7 Cafe/咖啡

虽然饮料有很多种，但咖啡或红茶通常在正餐结束时供应。

8After dinner drink/餐后酒

餐后消化酒的酒精浓度略高于开胃酒。男人通常会点一杯白兰地作为完美的晚餐结束。

当然，除了食物之外，还有我们为美好旅行所做的精心安排。快来开始你的欧洲之旅吧！▽